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Grandi cambiamenti….

maggio 12, 2018

Il mio blog e’ una piccola creazione tutta mia che ho ideato e pensato da sola e che ha continuato ad evolversi in questi 7 anni. Essere social comporta sapere gestire in maniera tecnologica anche il blog, tuttavia in questo non sono mai stata brava. La mia vita a Firenze procede molto bene,  ammetto non e’ stato tutto rose e fiori. Si insomma cambiare vita, lasciare la citta’ dove hai vissuto la maggior parte della tua vita, la famiglia, gli amici, le abitudini…sono cose per uomini veri..😂😂🤪.e io non sono uomo ma credo di essere una donna vera, forte, con le sue belle  fragilita’. Ho superato cose ben piu’ difficili nella mia vita. Le giornate qui a Firenze mi hanno portato a conoscere tante persone splendide e devo dire  per la maggior parte anche speciali. Forse perche’ ad una certa eta’ si attirano persone piu’ simili a noi…o forse perche’ riconosciamo i caga miracoli a distanza e li evitiamo accuratamente. Si, non ho dubbi, propendo per la  seconda. Ho raggiunto la maturita’ per dire cio’ che penso sempre, in realta’ lo facevo anche prima con grande disappunto della mia mamma ❤️

Bene non cerco giri di parole per dirvi che non abbandonero’ la mia creatura ma, come vi sarete gia’ accorti da tempo, scrivero’ meno, in ogni modo  qualche bella ricetta la mettero’. Sospendo anche i miei corsi di cucina, resto disponibile su richiesta. Ora il mio impegno piu’ grande va a Palazzo Borghese una meravigliosa venue che si trova nel  cuore di Firenze a pochi passi da Piazza della Signoria e da Piazza Duomo. Ho da poco iniziato una bellissima collaborazione della quale vado molto fiera. In pratica, ed in teoria, torno da dove sono venuta…😂😂😂😂del resto quando nasci in un albergo in mezzo alla gente e passi buona parte della tua vita ad accogliere…il destino ti premia😂🌺. In questo caso mi occupero’ di organizzare business meeting, congressi e matrimoni, una delle nostre sale e’ la piccola ed umile cameretta di colei che nella storia mi aveva sempre affascinato per essere stata una donna alquanto  anticonformista e decisamente fuori dal suo tempo, ma pur sempre la sorella del mio amato Napoleone: Paolina Bonaparte.  Che dire…orgogliosa di avere avuto questa splendida opportunità con calma vi raccontero’ anche di questo….Buon week end a tutti 😁💪 e se vi serve un posticino per i vostri meeting…ecco sapete dove trovarmi! La mia mail e’ wedding@palazzoborghese.it

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Crema Budwig ( primaverile)

maggio 6, 2018

82B03E84-0C80-4DA5-A381-BB1A7AF9B588.jpegNon vi raccontero’ tutta la storia della Dott.ssa Kousmine che agli inizi del 900 mise a punto questa colazione, ma se volete la trovate qui.

Rimane il fatto che sia da un punto di vista nutrizionale uno dei pasti piu’ equilibrati e corretti, infatti si potrebbe mangiare anche a pasto non solo a colazione.

Del resto se la chiamano da piu’ di un secolo colazione da Re un motivo ci sara’…sapete che amo prepararla in tanti modi, tuttavia stamattina ho voluto provarla in una nuovissima versione che vi consiglio con lo yogurt di cocco.

Ingredienti per 4 persone tempo 10 minuti

1 banana grande

60 gr di miglio crudo

60 gr di semi di lino

1 limone ( il succo )

10 fragole, 10 mirtilli, 1 arancia

1 yogurt di cocco ( natura si)

2 cucchiai di yogurt vaccino

6 noci, 5 anacardi, 5 mandorle, semi di girasole

Esecuzione

Con il bimby o quello che avete frullate il miglio e i semi di lino fino a renderli in polvere, aggiungete la banana e il succo di limone e frullate, aggiungete tutta la frutta e frullate, incorporate lo yogurt, entrambi, mescolate e alla fine mettete la frutta secca e date una leggera frullata. Servite aggiungendo a piacere frutta fresca sopra e ai piu’ noiosi a tavola, tipo mia figlia, un cucchiaino di miele!

Buona colazione da Re 🤴

Insalata di tonno

aprile 6, 2018

Ci sono giornate in cui sei a casa da sola a pranzo e proprio non ti viene in mente nulla. Poi apri il frigo e trovi qualche spunto, ecco, questa appena passata e’ stata una di queste…

Un piatto semplice che potreste fare diventare anche elaborato se al posto di usare il tonno in barattolo lo andaste a prendere fresco e lo cuoceste voi…ma andiamo per ordine. Oggi partiamo dalla versione tonno gia’ pronto…

Intanto se devo proprio mangiare il tonno (non e’ uno dei miei preferiti..) scelgo quello al naturale. Poi, nel caso, aggiungo io l’olio extra vergine nella quantita’ che gradisco e soprattutto di qualita’ eccelsa….come sempre.

Ingredienti per 4 persone tempo 20 minuti

500gr di bietoline da taglio

2 spicchi d’aglio

2 barattoli in vetro di tonno al naturale

1 cucchiaio di maionese ( meglio se fatta da voi)

olio extra vergine d’oliva

insalata primaverile

Esecuzione

Lavate le bietole e mettetele a lessare in una pentola con un pochino d’acqua, cuoceranno velocissime se sono quelle da taglio praticamente senza gambo, circa 10 minuti. Lasciare raffreddare ed eliminate la maggior parte dell’acqua.

Tagliatele grossolanamente.

In una pentola mettete un pochino d’olio e gli spicchi d’aglio e fate asciugare bene le biete. In una ciotola dopo avere scolato il tonno aggiungete un cucchiaio d’olio e la maionese e schiacciate e amalgamate il tonno.

Servite come da foto con l’aiuto di un coppa pasta e con una bella insalatina primaverile.

Buon appetito!

petali per guarnire

Divina Essentia una cosmesi d’oro!

marzo 28, 2018

Sapete come sia importante per me vivere in modo naturale. Quando poi  devo spalmarmi qualcosa sul corpo, visto che la pelle e’ l’organo piu’ esteso del nostro corpo e tutto cio’ che ci mettiamo penetra, non ci penso un minuto….ero arrivata a produrmele in casa su ricetta di una cara amica aromaterapeuta (Lorenza Boni). Quando ho incontrato la Dott.ssa Barbara Burroni qui a Firenze ho capito di avere incontrato una persona che per naturale intende quello che intendo io ovvero : natura VERA cioe’ quella che deriva dai fiori e dai suoi oli essenziali e dalle piante.

Barbara è biologa specializzata in Naturopatia, Medicina olistica, Fitoterapia, Aromaterapia e Cosmetica naturale, nonché da alcuni anni ideatrice  di una linea cosmetica che utilizza 100% materie naturali bio di elevata qualita’. Ma la cosa meravigliosa e’ che funzionano!!! Non crederete ai vostri occhi, viso meravigliosamente luminoso, fresco,  come da tempo non vedevate al vostro specchio! Inoltre proprio per le proprieta’ che possiedono ne bastano pochissime gocce per un effetto ringiovanente ed idratante, hanno anche un effetto riparatrice e curativo. 


Divina Essentia sceglie di creare formulazioni anidre per avere prodotti puri e attivi in ogni suo componente, senza acqua, emulsionanti o profumi sintetici che “allungherebbero” la formula senza apportare ulteriori benefici al cosmetico. Tutte le referenze della gamma, come dicevo,  sono ideate da Barbara , formulazioni ricche di una accurata selezione di oli vegetali biologici, oli essenziali in concentrazioni aromaterapeutiche (con una presenza di oli essenziali che va dal 2 al 3 %) e preziosi elementi micronizzati come oro, argento e polvere di perla.


Non mi dilungo sulla spiegazione dei prodotti vi invito invece a visitare il sito, molto ben fatto, e che sono certa,  vi illuminera’esattamente come la meravigliosa golden ball e i preziosissimi oli!! Io personalmente sono innamorata di tutti!!!! Adoro al  mattino regalarmi un delicato massaggio con sole 3/4 gocce di hollis, il suo profumo inebriante mi fa sentire bene. Proseguo poi con la fantastica Golden ball che con il suo oro dona un colore meraviglioso sul viso…..vi garantisco irresistibile! Dopo la doccia Olydren mi accompagna per tutto il giorno con una sensazione di benessere generale. Non vedo l’ora di provare la golden ball sul viso abbronzato!!! I love you Barbara Burroni!!! 

P.S 

Se volete provarle, potete andare sul sito https://www.divinaessentia.com/negozio/ inserite il codice sconto STE2FER  AL MOMENTO DELL’ORDINE  per avere un SCONTO oltre a quello gia’ presente sul sito.

Scrivetemi e ditemi che ne pensate! Vi posso garantire che non vedrete l’ora di svegliarvi per avere i vostri 5 minuti d’amore con voi stessi! Poi ragazzi…spalmarsi l’oro in viso…un’esperienza mistica! Provare per credere!!!!!

Riso basmati alle verdure speziate

marzo 10, 2018

Il riso basmati ha un profumo che mi piace tantissimo e vi posso garantire che con tutte queste spezie e verdure e’ decisamente irresistibile! Questo piatto ve lo consiglio anche se dovete prepararvi il pranzo per il lavoro, visto che lo potete mangiare anche freddo.

Ingredienti per 4 persone tempo 35 minuti Leggi tutto…

Insalata di carciofi e mazzancolle

febbraio 17, 2018

Ve lo dico e ripeto senza stancarmi, la qualita’ prima di tutto non deve mancare nei vostri piatti, questo gia’ e’ una garanzia. Ieri, avevo voglia di un piatto speciale che al tempo stesso coniugasse piu’ elementi, ovvero : cibo crudo, nutriente, verdura, pesce freschissimo. A Firenze c’e’ un Signore di nome Fabio Picchi che ha fatto della qualita’ del cibo la sua scelta di vita da  tantissimi anni. Intendo nel vero senso della parola, quindi,  nel suo nuovissimo e bellissimo negozio Cibio solo il venerdí e il sabato trovate due, massimo tre tipi di pesce di qualita’ eccelsa. Ieri mattina c’erano le mazzancolle e gli sgombri. Ho preso entrambi. A pranzo ho scelto le prime…

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Cotolette di broccoli

febbraio 8, 2018

 

Come sapete mi piace sperimentare e soprattutto offrirvi la possibilita’ di cucinare in modo semplice, facile e gustoso.

Questi sono i miei capisaldi, perche’ diciamocelo,  il tempo, e’ la cosa che piu’ ci manca e dover sostenere una buona e corretta alimentazione non e’ certo cosa di poco conto e richiede tanto tempo. Fosse solo per pulire tutte le verdure abbiamo necessita’ di essere molto ben organizzati.

Queste cotolette, ad esempio, sono veramente di una semplicità e velocita’ estreme, non avete scuse!!!!😂

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Ingredienti per 10 cotolette tempo 20 minuti

1 broccolo

40 gr di parmigiano reggiano

olio extra vergine

Esecuzione

Lavate e mondate il broccolo, staccate i ciuffi ed eliminate la parte piu’ coriacea del gambo, metteteli crudi in un mixer con il parmigiano e l’olio e frullate otterrete una crema piuttosto maneggevole. Prendete una placca da forno e stendete la carta forno, dividete in palline e schiacciatele leggermente. Mettele in forno a 220 gradi per circa 15/16 minuti. Le polpette automaticamente si stenderanno e diverranno cotolette sottili. Lasciate raffreddare e servite tiepide, questo perche’ risultano essere molto piu’ trasportabili da fredde che non da calde. Buon appetito

Life style & food

febbraio 6, 2018

 

 

LIFESTYLE & FOOD

Questo e’ il binomio fondamentale sul quale si fonda il nostro benessere o malessere.

Partendo da una visione olistica dell’uomo che lo considera nel suo insieme, come mente e corpo e non solo corpo, vorrei proporvi un nuovo progetto che e’ nato anche grazie ad alcune vostre richieste, e dal mio desiderio di spiegare, a volte anche urlare, che non basta alimentarsi in modo corretto, o addiruttura pensare di farlo, e poi inevitabilmente commettere errori nella nostra alimentazione quotidiana. Il cibo e’ la nostra benzina, tuttavia, abbiamo necessita’ di compiere altre azioni per migliorare il nostro stato psicofisico.

Acqua, attivita’ fisica  sono altre due importanti elementi, ma non sono tutto.

Quello che dobbiamo imparare sempre piu’ e’ nutrire la nostra mente e la nostra anima affinche’ il nostro corpo possa vivere in equilibrio. Una canzione diceva…tu chiamale se vuoi..emozioni…ecco vivere emozioni sarebbe una cura meravigliosa, ma non e’ facile.

Se ci pensate ogni giorno ci sentiamo male per qualche cosa, c’e’ sempre un’ingiustizia che ci tormenta, mi viene da pensare che le ingiustizie siano la causa di tutti i mali, forse e’ cosi, sia in famiglia che nel lavoro, tuttavia e’ come le percepiamo che fa la differenza.

Lo stile di vita che decidiamo di vivere sara’ la nostra ancora di salvezza!

Cucineremo insieme 3 piatti, semplici, di stagione, da coltivazioni sostenibile e soprattutto dall’elevato valore nutrizionale grazie al metodo di coltura utilizzato. Parleremo di cibo energetico, cibo felice, cibo con caratteristiche nutrizionali corrette, attivita’ alternative per il benessere psicofisico, cibo e felicita’, acqua alcalina, vivere senza prodotti chimici nella casa, coltivare un orto senza pesticidi e altro ancora.

Infine ci rilasseremo in giardino

COSTI, DATE  E MODALITA’ DI PARTECIPAZIONE

Vi aspetto per iniziare questo percorso Sabato 3 e sabato 10 marzo dalle 9.30  alle 15

Massimo 5 posti disponibili prenotazione obbligatoria con prepagamento da effettuarsi 1 settimana prima della prima giornata.

Costo per 1 giornata 60 euro per persona e 110 euro per le 2 giornate

Degusteremo tutti i piatti preparati, venite a digiuno! Faremo colazione tutte insieme!

Il corso si terra’ a Pozzolatico ( Fi ) al momento della prenotazione vi inviero’ tutti i dettagli della giornata!

PRECISAZIONE:  I miei sono semplici suggerimenti basati sulla mia esperienza personale degli ultimi 8 anni, e sui corsi che tengo insieme a nutrizionisti e microbiologi e in nessun modo hanno valore medico, non prescrivo diete, non parlo di cosa sia meglio o peggio mangiare, ma, vi invito a sapere scegliere la vostra spesa, considerando la qualita’ del cibo, e cosa sia meglio per il vostro benessere. Sono incontri sereni, di spensieratezza per nutrire di bellezza, di  cibo buono e di serenita’ la vostra mente, anima e corpo. Collaboro con professionisti, naturopati, biologi nutrizionisti, psicologi, che sicuramente potranno consigliarvi in modo professionale.

Frittata 

febbraio 3, 2018

Una frittata delicata e leggera decisamente gustosa? Eccola! 

Certamente la differenza come vi dico sempre e’ data dagli ingredienti, in questo caso le mie uova sono quelle delle galline felici dei miei suoceri. Se vi guardate intorno vi renderete conto che ci sono tante persone che sono tornate ad allevare galline, per fortuna!!!!

Ingredienti per una frittata per 4 persone tempo 30 minuti

6 uova

1 carota 

1 cucchiaio di parmigiano reggiano  grattato

1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva 

1 cucchiaio di salsa di pomodoro gia’ cotta 

Esecuzione

Rompere le uova in una bacinella, grattare la carota con una grattugia e aggiungetela insieme al parmigiano e mescolate con una frusta. Prendete una teglia io ne ho usata una da pizza rotonda di cm 24 di diametro, ungetela con l’olio e versate il composto, guarnite con gocce di salsa di pomodoro. Infornate in forno statico caldo a 220 gradi per circa 20 minuti. Con un piccolo coppapasta rotondo ricavate dei cilindri e fate degli strati di radicchio e insalata alternati a frittata. Buon appetito! 

Hummus di melanzane

gennaio 15, 2018

Benche’ non sia un alimento di stagione, per questo me ne scuso,  in realta’ l’ho fatta  a inizio dicembre quando ancora grazie alle temperature miti avevamo le ultime melanzane nell’orto. Pubblico solo ora la ricetta perche’ me ne ero dimenticata! Tuttavia l’altro giorno ritrovando la foto ho deciso di pubblicarla ugualmente, se qualcuno di voi non e’ cosi’ attento alla stagionalita’ lo puo’ fare! 😜 Diversamente tenete questa preziosa ricetta per la prossima estate!!! Non ve ne pentirete! garantito!!!😄


Ingrdienti

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