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Torta  di mele senza glutine con kefir 

settembre 20, 2016


La foto non e’ bella solo perche’ mi ero dimenticata di farla e siccome tutti la stavano mangiando…di corsa ne ho scattata una…ma la rifaro’ e la fotografero’ meglio…prometto🤗

 

Ingredienti

200 gr di farina di grano saraceno

100 gr di farina di teff

250 gr di Kefir

100 gr di zucchero di canna integrale piu 2 cucchiai per le mele

2/3 mele a seconda della dimemsione, le mie erano del frutteto e piccole e quindi ne ho usate 3

1/2 limone succo per le mele e scorza per la torta

1 bustina di lievito vanigliato
100 gr di olio di girasole ( bio quindi non estratto con solventi..)

1 uovo intero e  2 tuorli

Esecuzione

Pelate le mele e riducetele in piccoli pezzettini, spolverare con i 2 cucchiai di zucchero e alcune gocce di limone per non farle annerire, aggiungete la cannella e mescolate bene.

Polverizzare la scorza con lo zucchero e aggiungere  le uova e sbatterle , una volta ottenuta una bella crema aggiungere il kefir sempre mescolando. Aggiungete le mele e le farine poco alla volta sempre mescolando, alla fine agggiungete il lievito e da ultimo l’olio, dovrete ottenere unimpasto   lucido e morbido. Versare in una teglia imburrata ed infarinata e infornate in forno caldo statito a 180 gredi per 45 minuti, controllate a seconda del vostro forno.

buona colazione!

4 commenti leave one →
  1. marialucia permalink
    settembre 20, 2016 10:10 am

    scusa 2500 gr di kefil? è giusto? grazie

  2. settembre 21, 2016 1:23 pm

    Estupendo bizcocho 🙂
    Un saludito

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