Skip to content

Insalata invernale con tofu alla piastra

febbraio 24, 2014

Come tutte le insalate che possono considerarsi piatto unico questa e’ facile veloce e gustosa.


Ingredienti per 4 persone tempo 15 minuti
Insalata invernale tipo ghiaccia, radicchio o altro
1 zucchina
1 porro
5/6 pomodorini
Verza
Cavolo rosso
1 Finocchio
200 gr di tofu al naturale
Salsa di soia
Sale marino integrale
Olio extra vergine d’oliva
Il succo di mezzo limone

Esecuzione
Lavate e mondate l’insalata e le verdure, affettate con una mandolina la verza, cavolo rosso e il finocchio finemente.
Tagliate a bastoncini sottili le zucchine e a rondelle sottili il porro.
( il tofu può essere precedentemente scottato in acqua bollente leggermente acidulata con limone per qualche minuto ma, si può fare anche così).
Nel frattempo tagliate a fette di circa 1 cm il tofu asciugatele bene tamponando se necessario con carta assorbente e in una padella antiaderente ben oliata fate cuocere il tofu finché forma una crosticina dorata.
Preparate un’emulsione di sale, olio, limone e salsa di soia.
Condire le verdure miste con l’emulsione e poi servire in un piatto con i quadratini di tofu a decorare.
Buon appetito!

Stefania

Annunci
No comments yet

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

bye-bye salsiccia

fabiana toni healthy cooking against cancer breastcancer fighter tegen kanker gezond eten borstkanker en koken cucina anticancro e preventiva cibo sano cancro al seno dieta diana berrino

Una Favola in Tavola " Il Mondo di Ortolandia"

Le Avventure di un CAPITANO e della sua meravigliosa CIURMA, tra favole e ricette, raccolte in questo Diario di bordo

Nutrizionista Valdarno Dieta Nutrizione

Blog della Dott.ssa Beatrice Molinari - Biologa Nutrizionista - Specialista in Scienza dell'Alimentazione - Nutritional Sport Expert

meglioverde

di tutta un'erba un blog

makeupbychiara

Makeup, beauty and more!

nereo trabacchi

Pensiero libero, senza censure...

Vacations Abroad Blog

Explore the World Undaunted in out Vacation Rentals and Boutique Hotels

mimangiolallergia

la teoria è una cosa, la pratica può essere talvolta un'altra

aboutgarden

event, garden, craft and pleasure

PAROLE DI ZUCCHERO

ricette dolci dagli USA

コトコト通信

Il blog di Kotokotopasta

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: