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Frollini al cocco

ottobre 31, 2013

Non ho mai amato i travestimenti n’è tanto meno halloween.
Ma la luce negli occhi di una certa bambina nello scoprire il mondo ( festa di halloween compresa) con i travestimenti e la richiesta di dolcetto o scherzetto mi ha sciolto come neve al sole!
Travestirsi ed andare a bussare alle porte dei negozi con gli amichetti e ricevere tanti dolcetti e’ esattamente quello che faremo oggi!!
Mai è poi mai avrei pensato di farlo e invece…..!
Mai dire mai lo dico sempre! E probabilmente mi divertirò un sacco…..hi hi hi


Questi biscottini li abbiamo mangiati ad una festina di compleanno di un amichetto di mia figlia e per questo vedendo che alla bimbetta noiosetta erano piaciuti tanto ho deciso di rifarli.
Detto fatto…facilissimi da fare anche con i vostri bambini.

P.s. Naturalmente i nostri non li ha mangiati!
Chi la capisce e’ bravo….


Ingredienti per circa 50 biscotti tempo 30 minuti ( più riposo della frolla)
300 gr di farina 0
130 gr di burro fuori frigo
40 gr di cocco grattugiato ( lo trovate nei negozi di alimentazione naturale tipo natura si)
80 gr di zucchero di canna
La scorza di mezzo limone
1 uovo intero più 1 tuorlo
Zucchero a velo per decorare
Alcune formine di vari disegni


Esecuzione
Con un mixer polverizzare lo zucchero di canna, grattate la scorza ed unite allo zucchero, mettere la farina su di una spianatoia e fare la fontana al centro mettete le uova, il burro, lo zucchero e il cocco ed impastare fino ad ottenere una palla morbida e liscia e lasciate riposare in frigo almeno 30 minuti.
Stendere la frolla con un mattarello su un foglio di carta forno e con le formine ricavate i biscotti.
Infornate in forno caldo statico 160 gradi per circa 20 minuti.
Lasciate raffreddare su una gratella e spolverare con lo zucchero a velo!
Buon dolcetto e scherzetto!
Stefania

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